Rahsia penyembelihan cara Islam

Di pagi raya

Hero smart bersiap siagaAkad jual beli

Hari Raya Aidiladha menyaksikan banyak lembu telah dikorbankan sebagai tanda pengabdian hamba kepada Yang Maha Esa. Orang-orang yang berduit gembira dapat 'memberi' , dan orang-orang susah turut bergembira kerana pada hari itu, mereka akan menerima daging-daging korban untuk dimakan seisi keluarga.

Meyembelih haiwan telah menimbulkan banyak pertikaian di kalangan manusia. Ada yang berpendapat, menyembelih binatang itu kerja zalim. Mereka berkata memberi renjatan elektrik untuk mematikan adalah lebih baik. Namun melalui kajian-kajian saintifik, saintis telah merungkai apa rahsia di sebalik mekanisme penyembelihan yang dianjurkan oleh Islam.

Islam agama fitrah, agama kasih sayang. Islam melarang umatnya menyeksa dan menyakitkan binatang-binatang sebelum menyembelihnya. Dalam sebuah Riwayat oleh Abdul Razak, Umar Al-Khattab pernah melihat seorang lelaki mengikat kaki seekor kambing kemudian mengheretnya ke tempat penyembelihan.

Saidina Umar pun berkata, "Celaka kamu. Bawalah ia ke tempat penyembelihan dengan cara yang baik. Tambahan daripada itu, perbuatan menajamkan pisau di hadapan haiwan yang bakal disembelih juga dilarang oleh agama. Mengikut sebuah riwayat oleh Abdullah bin Abbas, seorang lelaki selepas membaringkan kambingnya, telah mengasah pisau di hadapan kambing itu. Nabi pun berkata,"Apakah kamu hendak membunuhnya dan menjadikannya bangkai? Mengapa kamu hendak mengasah pisaumu sebelum kambing itu dibaringkan?' Hadith riwayat oleh Hakim.

Lihat, betapa Islam mengajar umatnya bersikap belas kasihan hatta kepada haiwan yang tidak mampu mengungkapkan rasa sakitnya kepada manusia. Walaupun mengembek sekuat hati, manusia tak akan faham.


Prosedur sembelihan di dalam Islam

Semasa menyembelih, perlu memutuskan 3 saluran utama. Pertama, salur pernafasan ataupun trakea. Kedua, salur penghadaman atau esofagus. Ketiga, pembuluh darah arteri karotid dan salur darah jagular di bahgian kiri dan kanan haiwan yang disembelih. Yang tidak boleh dipotong adalah saraf tunjang di belakang lehernya.

Pemotongan salur-salur pernafasan dan pembuluh-pembuluh darah ini menyebabkan darah terus melimpah keluar sekaligus menurunkan tekanan darah mengejut di samping menjadikan sistem otak terputus daripada bekalan oksigen dan glukosa. Keadaan ini menyebabkan haiwan itu terus pengsan sebelum sempat merasa sakit diikuti dengan menggelupur beberapa saat. Haiwan itu menggelupur disebabkan otak kehilangan oksigen, bukannya merasa sakit.

Walaubagaimanapun, jantungnya masih terus mengepam darah disebabkan saraf tunjangnya yang mengawal sistem denyutan jantung masih berada dalam keadaan yang elok kerana tidak dipotong.

Di sini kita dapat lihat, agama Islam begitu cermat an mengajak kita menjadi manusia yang cermat di dalam melakukan sesuatu pekerjaan. Membawa haiwan ke tempat sembelih dengan baik, tidak boleh mengasah pisau di hadapannya, bertakbir sebelum menyembelih, dan menyembelih dengan pantas dengan memutuskan 3 saluran utama seperti yang disebut di atas.

Tahun lepas, saya turut hadir ke tempat orang sembelih lembu. 3 ekor lembu disembelih di tempat yang sama. Lembu pertama nampak relaks-relaks aja. Tak tahu yang da akan disembelih dan dilapah-lapah. Mungkin tahu, tapi masih cool... Lembu yang kedua, masih cool lagi. Tapi lembu yang ketiga, nak menumbangkannya sangat susah. Dia berjalan, cuba melarikan diri. Apabila orang dah menumbangkanya, dia masih menggelepar. Berkali-kali orang bertakbir supaya ia tenang. Lama-lama bila ditepuk-tepuk, barulah ia mengerti. Bahawa ia harus redha.

Begitu juga, semasa saya men'sacrifice mice' iaitu membunuh tikus putih makmal untuk diambil limpanya, tikus-tikus yang pertama hingga ke 3 masih tenang. Tapi selepas mendengar kawan yang digenggaman kami yang berdecit-decit, tikus-tikus yang masih di dalam sangkar mulalah naik runsing dan meliar. Hingga ada yang memanjat sangkar, terjun ke lantai dan bersembunyi. hehe Kalutlah jadinya... hmmm sebenarnya mereka juga ada perasaan. Mereka macam kita juga, makhluk yang dijadikan dengan memiliki perasaan-perasaan seperti takut, suka, sayang, sakit dan sebagainya. Mereka ingin dibelai dan di proses dengan cermat, walaupun mereka hanya akan dijadikan bahan ujikaji, dan sakit mereka yang memberi untung kepada manusia, mereka harus dipertahankan. Saintis tidak boleh melakukan sewenang-wenangnya ke atas kekerdilan mereka.

Ada juga kes yang saya dengar, ada student bukan Islam membunuh tikus dengan menetak di bahagian leher hingga putus dua. Huh..

Tarbiah aulad..

Masa saya kecik-kecik dulu,mak selalu sangat suruh saya habiskan belen-belen( sisa-sisa) nasik yang dia makan ...dan pagi-pagi sebelum pergi sekolah,mak akan tuangkan air teh untuk saya minum itu dan macam biasa,mesti ada sikit belen ... tapi taklah everytime secara puratanya seminggu sekali mesti ada mak suruh buat macam itu ...

Dan sampailah saya dah besar panjang nie pun situasi ni still berjalan ....either belen makanan mak atau abah ... tapi kalau belen makanan anak-anak memang jadi satu kepantangan bagi mak atau abah untuk habiskan.... kami kena habiskan sendiri atau akan dihabiskan oleh adik beradik yang lain ... samada kami perasan atau tidak ....so satu hari itu tergerak nak tanya pasal isu ini kat mak ...

Akhirnya mak dedahkan bahawa memang purposely dia buat macam itu sebab itu petua yang dia dapat dari arwah mak mentua dia sendiri ...arwah tok perempuan kami lah sebelah abah ...mak kata,supaya hati anak-anak sentiasa melekat kat mak bapak...dan saya sendiri akui kesannya .....makin umur kita meningkat,hati kita senantiasa belas tengok mak bapak kita yang makin tua itu..

Kalau kena marah ke kena tengking ke memang kami adik beradik diam membisu..jer lah namanya nak menjawab balik memang tak dak walaupun kita tahu yang kita betul dan mak pesan,dah ada anak sendiri esok ...jangan sekali-kali makan lebihan makanan anak... samalah ceritanya ..

dan mak kata jugak, pagi-pagi jumaat masa dia bancuh air untuk kami semua,dia akan selawat 3 x dan berdoa semoga kami selamat pergi dan selamat balik ...

dan guru saya pesan, antara kesan terbesar bagi ibu bapa yang tidak menunaikan solat maghrib ialah,mereka- mereka ini akan Allah cabut rasa hormat anak terhadap mereka ...

solat berjemaahlah dengan anak-anak tiap kali waktu maghrib .... kalau ada lebih dari sorang anak,suruh sorang azan dan sorang Qiam ... kemudian berganti-ganti bacakan doa lepas solat... ini yang kami sekeluarga amalkan sampai sekarang ...

Saya personally memang cukup malu kalau tak sempat solat jamaah maghrib dengan mak abah secara praktiknya,inilah yang paling paling paling berkesan sekali ....tak caya try buat ...solat jamaah dengan anak-anak tiap kali maghrib .... dapat semua waktu lagi baik ...sangat besar 'rahsia' dan peranan dapur rupa-rupanya. ..dan jugak kesan solat jamaah walau hanya bagi waktu maghrib.

"Apabila kita kejar dunia,dunia akan lari; tetapi apabila kita kejar akhirat, dunia akan mengejar kita". Just to ambil iktibar untuk mendidik diri & family.

..dari Dr Fadhilah Kamsah

Why is melamine dangerous?

Melamine is an organic chemical normally used for industrial purposes, such as in fertilisers, cleaning products and pesticides.

As melamine has a high nitrogen content (as does protein), some Chinese milk manufacturers used it in milk products to convince health autorities that the items contained high amounts of protein.

Animal studies have shown that exposure to high levels of melamine or even a mixture of low levels of melamine with certain chemicals can results in kidney and urinary tract problems.

Conclusion-melamine shouldn't be in food!

Apabila Cinta Sudah Berbunga..

Alhamdulillah, saya baru selesai menyiapkan manuskrip untuk projek buku dot dot dot. Buku di bawah projek Siri Buat Duit gaya mudah, ringkas dan cepat ini telah selamat dihasilkan dalam tempoh satu bulan 2 hari. Bermula 01 November hingga hari ini, 02 Disember 2008. Syukur, Alhamdulillah. Harap-harapnya, buku ini memberi manfaat, di samping menghangatkan industri perbukuan negara. Saya bukannya orang yang pandai, cuma sekadar ingin berkongsi pengalaman.. mungkin di sana ada yang memerlukan.

Proses menulis buku bukannya mudah, tetapi tidak sesukar yang dijangka. Pada peringkat awal penulisan, saya bersama beban di kepala, rasa tidak mampu menyiapkannya. Tetapi, apabila sudah serasi, graf kepayahannya menurun sedikit demi sedikit hingga adakalanya terasa begitu laju dan menyeronokkan sekali.

Mujur juga saya pernah bertemu En Zamri Mohamad (penulis bebas dan jurulatih penulis) semasa saya menghadiri kursus PTS di Kuala Lumpur. Saya kata kat beliau, saya tidak boleh menulis yang panjang-panjang. Menulis artikel saya bolehlah..

Beliau senyum mendengar kata-kata saya. "Oh, awak boleh menulis artikel?" Saya angguk, "Hmmm..artikel je. Buku, saya tak boleh buat."

Dia tergelak mendengar jawapan saya. "Awak ingat, orang tulis buku tu dalam masa sehari macam awak tulis artikel ke?"

"Ha?" saya terlongo.. Ye tak ye juga! Bukannya tulis sebuah buku dalam masa sehari! Mangkuk tingkat betulla..

Hahaha.. saya dah dapat jawapan kepada permasalahan ini. Inilah gunanya berjumpa dengan penulis best seller. Tip-tip yang cikai pun sebenarnya sangat berguna.


(Ada orang tertanya-tanya apa maksud ayat di atas. Baiklah, saya ceritakan sedikit..Maksudnya, menulis buku ini perlu mengikut perancangan. Mengikut KJ method, iaitu method Jiro, Kawakita, yang digunapakai oleh penulis-penulis PTS non fiksyen, menulis adalah berdasarkan storyline dan cards.


Storyline bermaksud jalan cerita. Dari mana nak mula, hinggalah ke akhir. Penulis mesti tahu apa yang nak dia sampaikan secara kasar. Kemudian, beribut minda sekejap. Tuliskan tajuk-tajuk bab di dalam cebisan-cebisan kertas. Hmm, kalau zaman kat sekolah, ia dipangil kertas kotor. Ini gelaran cebisan kertas bagi orang Kelantan..dalam cebisan kertas tu ditulis macam-macam peringatan untuk diri sendiri. Yelah, zaman dulu mana ada handphone untuk buat reminder...

Okay, berbalik kepada ribut minda. Kita tulis tajuk demi tajuk. Setiap helai ada satu tajuk. Apabila dah mula menulis, kita boleh start di bab mana yang disukai. Nak start bab satu dulu, atau bab akhir dulu..boleh saja.

Ikut kata En Zamri, tulis apa yang dekat di hati....

Kalau tersekat, boleh lompat ke mana-mana bab lain yang disukai. Inilah gaya menulis lompat-lompat. Kita tidak menulis bab 1, bab 2, bab 3, bab 4 hingga bab penutup. Tulis yang mana suka je.. yang sukar-sukar yang memerlukan kajian yang lebih dalam, boleh postpone dulu dan dalam masa yang sama buat research.

Masa menulis, kena disiplinkan diri menyiapkan 1.3 muka surat setiap hari. Biasanya sebuah buku mengambil masa selama 3 bulan untuk disiapkan. Jadi tidak usahlah pening-pening, 3 bulan itu lama kalau digunakan dengan berkualiti..Allahu a'lam)



Rasanya, inilah pengalaman pertama saya menyiapkan sebuah buku non fiksi. Saya menulis dengan tahajjud dan dhuha.. Kadang-kadang saya bangun pukul 4.30 pagi atau pukul 5.00 pagi untuk menulis. Di waktu ini, idea sangat laju mengalir dan tumpah ke hati lalu menyirami jemari hingga ke kekunci laptop. Saya menulis dari hati. Dengan ketenangan waktu dinihari dan keindahan langit indigo, fikiran saya bugar dan tenang.

Saya masih mengamalkan gaya studi zaman sekolah dulu-dulu, iaitu berjaga malam kerana saya selalu ingat, "Sesiapa yang menginginkan ketinggian, maka berjaga malamlah".. Entah siapa yang mendendangkan pujangga itu, saya kurang pasti. Tetapi hasil yang saya dapat begitu pasti.

Mesti berdisiplin. Belajar di waktu pagi mesti 4 jam atau lebih. Kalau semasa di universiti saya selalu study di bawah pokok tanjung 3rd college. 7.30 pagi turun makan. 8.00 mesti mula study sampai jam 12. Kalau tiada kelas, bolehlah saya meneruskan agenda..


Apabila suami ke tempat kerja, saya terus menulis di samping berlari-lari ke dapur, megemas dan membasuh baju. Saya tidak bekerja sekarang, jadi masa ini sepenuhnya untuk menulis. Tetapi, istilah tidak bekerja itu kurang tepat, yang betulnya saya tidak bekerja dengan orang. Saya bekerja sendiri.

Dan apabila kepala terasa senak, biasanya jam 10 pagi, saya terus tersedar. Rupanya saya belum bersolat dhuha.. Keindahan zikir dan doa dhuha membasahi hati ini, serasa damai sekali..



Kadang-kadang, tidak semua yang dirancang akan menjadi. Ada juga masa-masa saya nyaris tidak yakin pada diri. Di ketika ini, saya perlukan sokongan moral.

Alhamdulillah, suami saya macam motivator. Hari-hari dia akan periksa "Setakat mana dah?" "Berapa bab lagi tak siap?" Saya yang tengah kebuntuan jadi bersemangat sekali.

Lalu di waktu sarapan itulah saya membuka cerita pasal buku. Bebel saya selalunya berjela-jela. Tapi dia selalu mendengar. Kemudian, dia akan bagi cadangan beserta petua-petua motivasinya, lalu cepat-cepat bingkas bangun kerana terlewat ke pejabat menemani omelan saya. hihihi..

Inilah keadaan rumah saya di Batu Rakit, 26 November 2008, saat-saat akhir yang mendebarkan. Bersepahnya! Inilah saja meja tulis saya, sebuah meja kecil tanpa kerusi. Almari buku ada kat bilik tidur. Dan lambakan akhbar-akhbar lama beserta keratan-keratan akhbar. Di depan itu, televisyen Pensonic, kekadang kalau dah rasa boring, saya buka juga TV. Tapi naik seriau juga bulu roma, asyik ada cerita hantu je sekarang ni..


Ini pula meja study saya di rumah mertua di Kelantan, 29 November 2008, 5:30 am. Terpaksa ikut suami balik kampung di saat-saat akhir kena hantar manuskrip. Jadi, terpaksalah saya jadi macam anak dara balik, memerap aja dalam bilik. Baik punya menantu!!

Inilah sebenarnya masa untuk saya menulis. Kadang-kadang di rumah sendiri, kadang-kadang di rumah mertua. Kadang-kadang di hotel 4,5 bintang..dan kadang-kadang tak menulis langsung.. tapi apapun yang berlaku, perlu istiqamah. Di atas tu, saya sangkutkan kenangan lama, kenangan semasa gila belajar khat. Ah.. rasa rindu pula pada tarian kaligrafi Arab ini...